Quelles recettes avec l'ail des ours ?

Name: Quelles recettes avec l'ail des ours ?
Total time: 30 min
Cuisine: ail des ours

Les feuilles fraîches de l'ail des ours apparaissent au début de printemps. Photo par Pxhere

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois, l'ail des ours montre le bout de ses feuilles parfumées en février-mars. On le récolte comme toutes les herbes aromatiques avant la floraison.

Comme l'ail, vous apprécierez son parfum avec l'agneau, dans une salade ou un simple plat de spaghetti.

Dernières recettes d'ail des ours et de moules par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'ail des ours et de moules qui changent !

Moules à la crème d'ail des ours

Jackie

Des moules associées à une délicieuse crème à l’ail des ours, une petite merveille en bouche.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Dieppoise (A la)

Marinière (A la)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les moules

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Ail des ours

Fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Accords vins et produits de la mer

Quels vins boire avec les moules ?

Ail confit

Ail en poudre

Ail fumé

Ail noir

Ail rose

Gousses d'ail

Angélique

Artichaut

Asperge

Fèves

Fleurs

Fruits du printemps

Langoustines

Légumes de printemps

Oseille

Primeurs

Radis

Rhubarbe

Roquette

Amarante

Arroche

Capucine

Chénopode

Orties

Pissenlit

Pourpier

Sureau

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines basilic beignets salés beurre bicarbonate biscuits boeuf bouchées boulettes brioche cabillaud cake canard capucine carottes charlotte citron courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie foie gras fruits fruits de mer gingembre légumes lotte madère miel morue moules noël pain papillote poivrons roulé salé sauce tomates veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'ail des ours et toutes les recettes de moules

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moules de bouchot au cidre

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cuisinez les moules avec du cidre et de la crème comme en Normandie ! Découvrez également des astuces pour utiliser les restes de moules et d'autres recettes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Une version sans gluten est proposée dans la recette pour que tout le monde puisse se régaler.